旅泊體驗 蟬說系列

和社食堂|蟬說:和社山林早晚餐|桌袱料理讓大家靠得更近(2024暫停營業)

和社食堂|蟬說:和社山林早晚餐|桌袱料理讓大家靠得更近(2024暫停營業)

Last Updated on 24 1 月, 2024 by 馬克的足跡

和社山林的一泊二食真的很厲害,馬克才想說要分成兩篇介紹,不然篇幅過長,大家看起來也會太累了,是不是很貼心(快來稱讚馬克),加上和社 山林對於菜色的設計真的是很用心,想要好好的跟大家介紹一下~

和社食堂|蟬說:和社山林早晚餐|桌袱料理讓大家靠得更近(2024暫停營業)

和社 山林住宿真的很好玩,一整個好拍好玩又被餵飽飽。園區裡面有超多的寶等著大家來挖掘。

蟬說:和社 山林 Chanshuo ForestvilleFB粉專立即訂房
馬克粉絲專屬優惠碼:fvwjuj
地址:556南投縣信義鄉同富村同和巷47號
訂房櫃台:049-2702740  服務時間:09:30-21:00

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和社食堂-桌袱料理

菜單以純粹、素雅、淡麗為核心,在生活的繁忙中,我們多久沒有跟身邊的人好好坐下來靜靜吃個飯,聊個天,這個時間點該多麼難得。

桌袱料理是以中華料理形式發展出來的(不小心就想到小當家),當時在江戶中期(連柯南都出現XD)因為餐具的擺設方式都是中式,但上的料理都是日本料理,故享用的是『日中折衷風格』的料理。

所以桌袱料理的魅力在於大家能夠坐在同一張大餐桌享受料理,所以蟬說:和社 山林會在我們到餐桌前的五分鐘先把料理上桌,我們到了時候就可以立即享用。接下來馬克就來跟大家分享馬克的餐桌上美食吧~

和社食堂環境介紹

和社食堂桌袱料理

前篇有大概提到一下這棟有點日式風格的建築就是餐廳,那天也不小心遇到了在山中靜靜遇到的姊姊,在去之前還想說會遇到,還特別帶了蛋黃酥,完全就是心想事成。

和社食堂桌袱料理

和社 山林其中一點很好的部分就是到處都有設置量體溫和消毒的地方。

和社食堂桌袱料理

和社 食堂的座位還算是滿多的,桌與桌的空間也很大,在這疫情之下就顯得安全許多。(和社 山林訂房fvwjuj優惠碼)

和社食堂桌袱料理

後面也有合桌式的,好適合大家庭一起出遊一起用餐,因為都會先預定時間,工作人員都會掐好時間才把食物先上桌,進餐廳就可以直接就食。

和社食堂桌袱料理

也有這種長條型可以做八人的,馬克Family吃早餐的時候是坐這種。

和社食堂桌袱料理

也有四個人打麻將桌(誤)馬克Family吃晚餐時間就是坐這種。和社 山林訂房fvwjuj優惠碼)

和社 食堂晚餐介紹

因為和社 山林是四點以後入住,所以馬克Family在外面玩了很久,進房後也玩得了很久,當初在入住前兩天時,有先打電話check說晚餐時間要17:30還是19:00,不用猶豫地回答了晚上七點,因為馬克Family平常也是這個時間用餐,但當天真的玩得太累了,肚子還真的有些餓。

和社食堂桌袱料理

一開始到和社 食堂,桌上已經先上一些小菜,竹籠型和缽碗都是等大家坐定位之後,才會陸陸續續上桌,這點也是要確保大家吃到的都是熱騰騰的飯菜,這點真的也是很貼心。

和社食堂桌袱料理

所以在其他菜上桌之前,大家可以喝個熱湯暖暖胃,湯頭挺有味道的,排骨也很好吃,肉質屬於那種嫩嫩的。後來才知道這叫做樹豆勇士湯,樹豆與豬骨頭熬成精力勇士湯,吃了會有神奇的力量。早期的原住民認為樹豆的繁殖能力很強,就會與『生殖崇拜』做連結,顯然是原住民生殖崇拜的另種表現。

馬克小教室:樹豆,是台灣原住民各族群的傳統作物,早期在部落隨處可見,是「原住民的威而鋼」。

和社食堂桌袱料理

喝碗湯後如果覺得口渴也可以去盛柳橙汁與沙里仙冷泡茶,柳橙汁馬克可以喝出新鮮感,也可以吃到果肉;沙里仙冷泡茶有淡淡的清香味喝起來很舒爽有種解油膩的效果。

和社食堂桌袱料理

和洋逸品是一開始最先吸引馬克的目光,脆骨雞肉丸是由雞胸肉+雞軟骨+煙燻醬所組成的,味道比馬克想像中還要鹹一些,但搭配飯的話就還好。松風樹豆南瓜也就是方塊形的那個,是由樹豆+南瓜糕+芝麻所組成,口感比馬克想像中還要脆硬許多,有點類似於方塊酥的口感。

和社食堂桌袱料理

之後才上的蒲燒鰻野菇炊飯才一上桌就完完全全搶走了馬克Family的目光,有種瞬間來到日式居酒屋的感覺。

和社食堂桌袱料理

挖一匙蒲燒鰻野菇炊飯一整個超級療癒的,滿滿的鰻魚真的是讓馬克的食慾大開。和社 山林訂房fvwjuj優惠碼)

和社食堂桌袱料理

一整碗豬腳搬上桌時,會感到飢餓難耐,這時馬克直接跟工作人員拿了兩碗白飯。

和社食堂桌袱料理

豬腳就是要搭配白飯才好吃,因為這樣才不會太鹹!這個滷肉馬克推~

和社食堂桌袱料理

豬腳搭配白飯根本就很可以吃上好幾碗,要不是馬克在減肥,不然就吃上好幾碗了。

和社食堂桌袱料理

接著是很可愛的圓盤,裡面有地瓜、白帶魚捲、江戶前玉子燒,玉子燒就是標有蟬說的海綿蛋糕,吃起來綿綿的。

和社食堂桌袱料理

地瓜部分馬克就還好,主要是有鹹蛋黃+藜麥+地瓜,相當健康,但馬克比較愛垃圾食物XD

和社食堂桌袱料理

白帶魚捲馬克滿愛的,吃起來的口味有些特別,也就是一般魚肉嫩嫩的再搭配上魚卵,魚卵會一顆一顆逼逼波波的在嘴中散開,不過不知道是不是放了一些時間,吃起來會感覺起來稍微油膩。

和社食堂桌袱料理

假蒟襄肉是馬克覺得相當特別的一道菜,馬克本身滿喜歡的,一種用捲襄肉的方式結合當季筍,比較常見於泰式和越式料理中,吃起來像一般的豬肉感但因為被包覆起來,又多了一層口感。

和社食堂桌袱料理

最後最後!!!重頭戲是甜點,甜點竟然是烏龍密果提拉米蘇,吃起來就像是冰淇淋的口感,馬克很喜歡抹茶口味冰期再搭配著奶油做使用,並在與巧克力粉融合再一起,馬克可以再吃一份沒有問題~

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和社食堂早餐介紹

早餐時段馬克Family也是選擇了較晚的時間9:00,因為馬克覺得出門玩就是要放鬆,不要為了趕行程衝衝忙忙,而是要慢下平常的腳步,好好享受生活,也因為慢下來才有更多時間跟自己對話,不是挺好的嗎?!

和社食堂桌袱料理

一早的陽光相當的熱情,從和社 食堂望向外面可以感覺到十分明亮,今天又是嶄新的一天。

和社食堂桌袱料理

早餐的飲料是柳橙汁與豆漿,馬克媽最愛喝早餐的豆漿,再搭配上一碗粥就是絕配。和社 山林訂房fvwjuj優惠碼)

和社食堂桌袱料理

連早餐都是滿滿的一桌,可見來和社 山林真的不會餓到。不小心還會變胖。

和社食堂桌袱料理

連豆腐都淋上和社 食堂特別的醬!馬克也相當喜歡~(和社 山林訂房fvwjuj優惠碼)

和社食堂桌袱料理

這個脆脆的是山藥,上面的醬吃起來也會波逼波逼,又是一道健康的食物,很適合長輩們~

和社食堂桌袱料理

另外火腿和培根,馬克爸媽不敢吃,主要是因為萊豬的關係,馬克覺得是還好,大家現在也會拒吃牛豬嗎?馬克自己是吃得滿開心的,雖然培根吃起來偏鹹,但泡在粥裡面就不會了。

和社食堂桌袱料理

還有麵包和炒蛋,馬克只要看到蛋就加分,因為馬克太喜歡吃蛋了!!!和社 山林訂房fvwjuj優惠碼)

和社食堂桌袱料理

麵包是屬於法式麵包,比較硬,如果有牛奶馬克會把它浸泡進去再吃。

和社食堂桌袱料理

焗烤香菇的部分可能因為有焗烤偏鹹,但搭配上粥的話就會滿搭的。

和社食堂桌袱料理

巧克力麵包,只要有巧克力馬克是都可以,但麵包體也是偏硬唷。

和社食堂桌袱料理

對了!晚餐未跟大家提到和社 食堂的筷架是用花生,相當特別,馬克也是第一次看到!!!花生是可以吃的唷!不是裝飾。

和社食堂桌袱料理

高麗菜不知道為什麼就很適合配上粥,吃起來也會特別香。和社 山林訂房fvwjuj優惠碼)

和社食堂桌袱料理

脆瓜也好適合粥,馬克爸有脆瓜就很開心。

和社食堂桌袱料理

蒟蒻看起來很像假肉,吃起來也相當不錯,口感QQ的。和社 山林訂房fvwjuj優惠碼)

和社食堂桌袱料理

牛蒡也是搭配粥很常見的,從小就很喜歡吃牛蒡的馬克,吃粥一定要有牛蒡的。

和社食堂桌袱料理

最後這個很特別是藍染漬,是蝶豆花的口味,吃起來就像是白木耳。

和社食堂桌袱料理

馬克媽吃粥時也很喜歡搭配筍乾,要不是有些飽不然就再來一碗了。和社 山林訂房fvwjuj優惠碼)

馬克剛剛介紹這幾盤六角型的盤子,叫做六品盛,有點六芒星的概念,馬克很喜歡這個。

後記

先來說說晚餐部分,馬克最愛鰻魚飯、滷豬腳和冰淇淋那道,但味道會偏重,所以如果需要白飯的住客記得跟工作人員拿碗白飯,畢竟所有東西都相當下飯,柳橙汁馬克也很喜歡喝,整體上都吃得滿飽的。桌與桌的距離也夠遠,加上有音樂的關係,基本上聽不太到隔壁桌講話的聲音。

早餐的部分是粥,原來不是很期待,但和社 食堂搬出滿滿的誠意,馬克相當喜歡這滿滿一桌,麵包有些硬馬克爸媽不太喜歡吃,但光吃粥也可以吃很飽,早餐馬克最喜歡的部分大概就炒蛋了,還有陽光明媚的溫度從外面照進來~

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4 留言

  • 回覆
    IL
    2 10 月, 2021 於 8:34 下午

    那個藍染漬很特別啊!下次去南投,會去和社山林一泊二食,謝謝版大的分享!

    • 回覆
      酒窩馬克
      4 10 月, 2021 於 9:04 下午

      馬克也覺得超特別,想要進入大自然真的很可以來體驗看看

  • 回覆
    Annie
    15 10 月, 2021 於 4:12 下午

    食物看起來好精緻美味啊!我想去度假了^^

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