Last Updated on 6 2 月, 2024 by 馬克的足跡
圓頭牛肉吃到飽已經不是馬克第一次來了，但這次的體驗真的有感覺得整體的升級，一整個吃完有被圓頭給驚艷到，尤其是2023年今年推出的牛肉麵料理包，只要用隔水加熱煮一下就超好吃的！全牛吃到飽真的滿推薦大家來體驗，而且一個人不用1,000元，真的是相當划算啊！現在就跟著馬克一起吃全牛吃到飽吧！
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基本資料
圓頭肉乾金門農牧摡念館｜粉專 ｜官網
地址：金門縣金寧鄉伯玉路二段169號
營業時間：週一至週日10:30-20:00
電話：08-232-9918
全牛吃到飽：KKday預訂送金門高粱
二訪體驗
環境
停車場很大，大家不用擔心沒有位子停，位置就在加油站旁～
圓頭真的是取得很好，因為他們的牛都是查得到源頭的！
外面還有裝置藝術給大家拍照！
店內裝潢也相當精美，還是以馬克最愛的綠色為基底！
不知道有沒有人好奇，為什麼頭有一個注音在旁邊呢？！老闆主要是希望大家停下來想一想啦ＸＤ
一開始是因為某年今年陷入口蹄疫風暴，曾榮泰先生啟發圓頭投入食品加工轉型，使金門酒糟牛養殖獲得肉牛專業挹注，賦予金門非牧區小島卻能發展廢棄物循環的酒糟牛產業，成為今日金門代表產業。
薛承琛先生外號圓頭，在民國75年就在珠山養了29頭黃牛，成為全金門第一位酒槽養牛農，並得到酒槽牛教父的美譽！
而且金門的牛肉乾可是有分等級的，在圓頭都是在地金門的牛製品！有些店家就無法辨別是否為金門牛了～
圓頭的製品都可以掃描QR CODE去知道到底這隻牛產地是哪等資訊，超級神奇的！大家有來金門一定要掃瞄一下唷！
餐桌環境都很寬敞～
還有包廂的部分給人比較多的客人！
還有牛肉乾的伴手禮區！
試吃的部分也給得不手軟～
美食介紹
吃到飽的部分是中島都可以吃，若是點牛肉麵的顧客，則是可以享用這一面食物！
另一面還有牛骨頭、牛血等好料唷！
還有甜點櫃呢！一整個好想吃啊！
還有一整櫃的食品大家都可以夾取～不愧是牛肉吃到飽！
不小心就裝滿一整個桌子了！是不是超級澎湃啊！
牛肉麵真的要跟大家介紹一下，真的是料理包簡單料理個十分鐘就完成，一整個很方便又好吃！
牛肉塊也是超級大塊的！
還有牛骨頭真的要吃！超級好吃的！馬克第一次來的時候就是沒吃ＸＤ
這個牛蹄也是軟嫩到不要不要的！可以一口接著一口！
還有牛血要趁熱吃唷！不然會硬掉！
另外牛肉加上醬油和薑絲是必備，也是店員推薦的！
牛肉的部分也是現切！
只要把吃完的綠盒拿來交換一盤牛肉就對了！超級方便的！
後記
這一次來感覺整體提升了滿多的！也有可能是上次馬克有些美食都沒有吃到，像是牛骨頭、牛血、牛蹄等等美食，上次好像都沒吃到，這次吃起來超好吃的！還有牛肉麵料理包一整個好吃到不要不要的！回來後直接煮了一包來吃，真的是有夠好吃的啦！另外，真的很推薦大家來這裡吃吃到飽，因為CP值真的是有夠高，因為一般的溫體牛一盤可能就三四百元了，只要在這裡吃個兩盤就回本了～
還有很多自助式餐點可以給大家慢慢享受，真的滿推薦淡季來金門的，除了住宿有優惠外，很多美食都不用人擠人啊！如果時間充裕的話，還可以飛個廈門一下！因為機票超級便宜的啦！之後如果再來金門的話，馬克也要這樣子玩啦！
一訪體驗
圓頭肉乾金門農牧概念館是全金門最大的牛肉主題餐廳，提供全牛吃到飽的服務，如果不吃牛的話，也可以點黃魚海鮮盤，馬克覺得海鮮盤的部分超好吃的，可惜的是只有豬肉片的部分可以無限續而已。如果真的不想要吃那麼飽的話，也可以點牛肉麵，都是現點現切現沖，超級新鮮之外，還可以享受一場視覺饗宴，還滿推薦大家來品嚐看看的唷！
環境
圓頭就位在大馬路旁，擁有超大的停車場！兩側都可以停！(KKday預訂最划算！）
會寫追得到源頭的肉乾，主要是因為餐廳裡的牛肉都是用自己養殖的牛隻。
圓頭門口也可以看見圓頭肉乾以及溫體牛的字樣，主要是這裡是餐廳之外，也有提供伴手禮的部分！(KKday預訂最划算！）
圓頭是誰？！金門牛肉乾的創始者『薛承琛』-外號『圓頭』，八零年代時，因為金門酒廠廠長的一句話『賈廠長、賣真酒』擦亮了金門高粱的招牌！但另一方面卻因為製酒就造成了大量酒槽廢棄物，不小心就超出金門可以承受的範圍量，只能倒入海裡，卻造成很嚴重的海洋污染！(KKday預訂最划算！）
這個時候圓頭跳了出來！擔任了用酒槽養牛的第一人，就這樣創造了良金牧場，也打響了『金門酒槽牛』的名號，但這個時候卻因為生鮮肉品禁止運送回台，就造成肉品滯銷！為了解決這個問題，創造了金門肉品加工廠，並開發很多酒槽牛肉商品，就這樣全牛的各個部分都被運用，也就有金門酒槽牛教父之稱！
一進門就可以看見還有提供椅子給大家候位，其實可以猜測這裡的生意很好，即使馬克一行人是禮拜五去的，還是有滿滿人潮，但不至於桌子不夠，因為這裡全坐滿可以容納135位之多！(KKday預訂最划算！）
源頭的裝置比想像中的還要不一樣，因為馬克印象中賣溫體牛的地方，都會是髒髒的，這裡很不一樣，但是唯一相同的事，一進門就可以聞到牛肉的香味！
座位區也是相當的明亮，馬克當天差不多有七八成的位置是滿的！(KKday預訂最划算！）
比較多的座位都是四人座的，還滿多小家庭的來到金門旅遊！
圓頭也有提供包廂的空間，不過應該是要先提前預約的部分！(KKday預訂最划算！）
馬克一行人是坐在六人桌跟兩人桌的部分，因為有朋友前一個月就來吃過吃到飽的部分，這次是吃單點的部分！
圓頭餐廳裡面也有賣伴手禮，所以有需要的朋友也可以來這裡購買唷！(KKday預訂最划算！）
對了！伴手禮區域也有擺試吃品給大家享用，好吃再買即可！(KKday預訂最划算！）
美食享用
圓頭的品項比馬克想像中還要多，這一塊屬於熟食區，還有甜品、冰淇淋、飲料的部分！
甜品的部分比想像中的還要多，還有罐裝汽水，中華愛玉、中華豆花等等，還有一些冷盤的部分！(KKday預訂最划算！）
這一區是屬於生食的部分，有很多的菜以及牛的各個部位！像是牛鞭、心管、筋、自製牛米血、大腸頭、小腸，只要你想得到的，這裡基本上都有！(KKday預訂最划算！）
醬料區的部分也是有很多選擇，大家都可以自行取用！(KKday預訂最划算！）
飲料的部分也有冷熱飲，主要是因為怕大家會比較油膩，就有提供檸檬水的部分！(KKday預訂最划算！）
冰淇淋的部分很好吃！只要是點吃到飽的都可以享用！
一上桌就會給你一碟盤子，主要是用來裝生食、熟食、甜點等區分的盤子，但到後來還是記不得ＸＤ(KKday預訂最划算！）
這個是從KKday訂位拿到的金門網紅五景紀念款，所以滿推薦大家在KKday上面預訂唷！(KKday預訂最划算！）
主要有三種湯頭，可以自由選擇！顏色比較淡的是鮮骨湯！比較清甜，味道淡淡的，很可以！
顏色比較深得則是紅燒牛骨湯！(KKday預訂最划算！）
大家一人拿一點，就默默地擺滿一整桌了！
一起上桌的還有這個黃金泡菜，超級好吃！真心不騙，吃完還可以跟店員拿取唷！無限量續小菜！(KKday預訂最划算！）
金門黃魚海鮮盤
海鮮盤老實說真的超級厲害！主要是因為海鮮真的很新鮮，吃起來就很甜，比較可惜的是海鮮不能續，馬克都想說這裡不是四面環海嗎？！海鮮應該比較便宜，盡然不能續嗚嗚！
豬肉片也是現切的，馬克也覺得很好吃！(KKday預訂最划算！）
圓頭溫體全牛火鍋
牛肉基本上都是滿小塊的，馬克是比較喜歡大塊的口感！
這些肉都是當天處理的！現切現吃！(KKday預訂最划算！）
切肉台都可以看到員工在處理！
每一個牛部分拿一點就默默變得這麼多了！(KKday預訂最划算！）
還有炸物的部分！吃比較比較有點潤掉了！
甜點的部分，馬克是認為還不錯！尤其是藍莓口味的部分！(KKday預訂最划算！）
圓頭鮮切溫體牛槽牛肉麵
也是主打現沖，看起來超級好吃的！
就有員工幫忙在旁邊沖，看著牛肉被熱湯一點一點的燙熟，那個畫面真的是有點療癒！(KKday預訂最划算！）
菜單
後記
馬克是很後來才開始吃牛肉的，所以基本上到後面也不是很愛吃，反而對於羊肉、牛肉會比較喜歡，但都來到金門了，還是要入境隨俗的吃一下，不過馬克還是覺得金門黃魚海鮮盤比較好吃！尤其是海鮮的部分很新鮮，但牛肉的部分馬克就覺得還好，不知道是不是上次朋友帶馬克去吃厲害的溫體牛之後就被養壞胃口的，但圓頭這裡的優點是CP值很高，因為一個人才700元，以溫體牛的價格算是很划算！所以有來金門也可以來嚐嚐看味道！
不過後來知道圓頭的故事，還是覺得創始人很厲害，畢竟要創新並不是一件很簡單的事情，難怪可以開全金門最大的餐廳，只不過後來分家就有點小可惜，不過事業還是自己一個人比較好一點，不然跟朋友如果鬧翻，好朋友都不是好朋友了！最近也在思考著自媒體的下一步，但比較不可能是合夥的方式，反而偏向是以合作或是請小幫手的方式來執行！希望2023年可以有一個不一樣的轉變！
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